lanjutan....
2. Penggunaan Benih dan Pemilihan Benih Bermutu
Pemilihan benih merupakan faktor penting dalam mencapai keberhasilan budidaya. Benih yang bermutu tinggi/baik: adalah dari varietas unggul, adaptif/sesuai dengan lingkungan setempat, berdaya tumbuh lebih dari 80 % dan seragam, asal-usul benih jelas (bersertifikat/jelas kualitas dan kemurnian). Benih ini berasal dari proses produksi yang memenuhi kriteria 6 (enam) tepat yaitu: (tepat varietas, mutu, waktu, lokasi jumlah dan harga). Pemilihan benih yang baik secara fisis dapat diketahui melalui ciri-ciri sebagai berikut: bentuk dan fisik normal (tidak luka/terserang pengisap polong dan tidak hijau serta ukuran relatif seragam); benih berwarna cerah (bening) mengkilap, calon radix (akar) tampak menonjol bening dan tidak luka, hillum tampak tajam kuat dan bersih (tidak terinfeksi jamur bila dilihat dg kaca pembesar), aroma benih tidak berbau tengik atau apeg (jawa), tidak berdebu bila dituang dari kantong, bila di gigit langsung pecah (Kadar air = 9,5 – 11 %) dan bila diberi air dingin kulit cepat mengembang diikuti dagingnya. Benih yang baik akan tumbuh 4 – 6 hari setelah ditanam. Benih yang unggul berasal dari lokal setempat akan memudahkan adaptasi pemanfaatan teknologi Bio P 2000 Z.
Kebutuhan benih tiap satu hektar dapat dihitung sesuai dengan jarak tanam/populasi, berat biji, dan jumlah tanaman per lubang. Sebagai contoh Benih kedelai varietas Slamet berat biji per 100 biji adalah 12,5 gr, dengan 2 sampai 3 biji (rata-rata 2 biji) per lubang dan jarak tanam 30 x 40 cm maka ada 83.333 populasi/ha.
Perhitungannya adalah:
· 1 Kg = 1000 gr./0,125 gr. = 8.000 biji ~ (1biji = 0,125 gr)
· JT (30 x 40 cm) = 0,12 meter persegi; Rata2 per lobang = 2 - 2,3 biji; DT= 80%
· 1 Ha = 10.000 meter persegi; maka
· Populasi tan./Ha = (Luas lhn /JT) = (10.000/0,12) = 83.333 populasi per-hektar.
Kebutuhan Benih/Ha = 83.333 Pop x2 biji x 0,125 gr= 20.833 gr ~ 21 Kg benih (mutlak)
(Jika DT = 80%) = 21 x 80% = 16,6 Kg (benih yang hidup)
Kekurangan benih = 20,8– 16,6 = 4,23 ~ 4,4 Kg (hrs hidup);
dan jika DT benih = 80% = 4,4 kg./0,8 = 5,5 kg. (untuk penyulaman)
Jadi kbth benih riil/Ha = 21 kg + 5,5 kg = 26,5 Kg benih/Ha.
Dengan menerapkan teknologi budidaya kaidah Bio P 2000 Z maka pemakaian benih dapat dihemat 30% sampai 50%. Standar penghitungan benih ini bisa digunakan untuk memprediksi luas tanam intensif petani dengan cara berapa jumlah benih yang ditanam (sebelum sulam) dan berapa benih yang diisikan per lubang tanam.
Benih yang berkualitas diperoleh dari sumber benih induk, pusat-pusat pembenihan (seed Centre) dan perusahaan benih yang memiliki lahan dan budidaya yang jelas. Penyediaan benih unggul bermutu Nasional baru dapat disediakan sekitar 10 % dari 50.000 ton kebutuhan benih kedelai per tahunnya. Untuk itu Seed Centre sebaiknya disiapkan dari dalam lokasi pertanaman kedelai dan di daerah pengembangan seluas 2 - 3 persen dari luas pertanaman sasaran. PT. Alam Lestari maju Indonesia telah melakukan riset menciptakan dan pengujian ragam jenis benih yang familier/cocok dikembangkan dengan teknologi dalam mendukung penyediaan benih unggul bermutu. Beberapa sumber benih unggul lokal dan tipe simpang diperbaiki yang memiliki keunggulan produksi lebih dari 3 ton/ha dan berukuran besar lebih dari 18 gram per 100 biji kedelai telah dan terus dikembangkan untuk mendukung program kedelai Nasional seperti kedelai Baru Genjah jumbo Emas; kedelai Super Jumbo R-3, dll.
3. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah untuk membuat tanah menjadi gembur, bersih dari gulma dan menciptakan kesuburan fisik tanah sehingga sesuai untuk pertumbuhan tanaman dan penyebaran akar tanaman yang lebih dalam. Pengolahan tanah perlu memperhatikan prinsip konservasi lahan, agar kesuburan tanah dapat terjaga dan berkesinambungan dalam menunjang usahatani. Penggunaan peralatan mekanisasi untuk pengolahan lahan dapat difungsikan sekaligus dengan pencetakan bedengan pada lahan berbentuk hamparan homogen akan sangat efisien dan memudahkan tahap pekerjaan lanjut.
Parit cacing atau sistim guludan atau sistem surjan diperlukan pada tanah dan lahan yang bermasalah dalam pengaturan tata air tanahnya seperti tanah pasir dan rawa/lahan basah dan sawah untuk drainase. Pada penanaman di musim penghujan saluran drainase mutlak ada dan sempurna untuk pengeringan bedengan, sedangkan parit cacing/drainase pada musim kering cukup bentuk cekungan jalan air sedalam 7 cm - 15 cm Pada tanah pasir/gambut yang sering bermasalah dengan air tergenang dan pemadatan, maka perlu dibuat bedengan-bedengan dengan lebar 1,5 – 3 meter (5 – 8 baris tanaman).
Pada dasarnya cara dan teknis pengolahan tanah disesuaikan dengan jenis dan sifat tanah serta komoditas tanaman pangan yang akan diusahakan. Pemberian pupuk dasar, kompos dan pupuk kandang pada tanah pasir dapat dilakukan bersama dengan pengolahan tanah akan menghemat penggunaan tenaga kerja. Pemberian kompos dengan dosis 3 – 6 ton per hektar dapat meningkatkan hasil secara nyata namun pada teknik Bio-perforasi disederhanakan melalui teknologi Kompos Hamparan yang lebih efisien. Selain pengolahan tanah yang sempurna, teknik penyiapan lahan minimum tillage menjadi salah satu alternatif yang dapat ditunjang pemanfaatan teknologi Bio-Porasi yang berasaskan pertanian yang berwawasan lingkungan
4. Penanaman
Waktu tanam dipilih pagi hari (dan sebaiknya sore hari) pada kondisi tanah lembab (basah) dan dilakukan secara serentak. Sebelum benih ditanam wajib diuji kembali daya tumbuhnya sebagai kepastian pertumbuhan. Penggunaan mesin tanam modern sangat berguna sebagai upaya tanam serentak, namun perlu diperhatikan efisiensinya dengan menyesuaikan kontur lahan. Pada penanaman dengan menggunakan mesin tanam dapat sekaligus dilakukan aplikasi pupuk dasar. Penanaman dengan menggunakan mesin agar memperhatikan kondisi tanah. Pada saat penanaman harus dipastikan betul kelem-baban tanah 50%-75%, jika penanaman dilakukan pada musim kering maka penanaman dilakukan sehari setelah lahan di leb/dibasahi secara merata supaya tanah lembab.
Jarak tanam disesuaikan dengan varietas dan umur tanaman dan memperhatikan sifat ketinggian dan percabangan tanaman dan penggunaan mekanisasi budidaya. Varietas yang berumur 85 – 100 hari jarak tanamnya 40 x 20 (kurang cabang) dan 40 x 30 (banyak cabang), sedangkan kedelai var. genjah (umur 65 – 75 hari) jarak tanam 30 x 25 (tan. pendek ± 40 cm) dan 30 x 30 (tan. agak tinggi 60 - 85 cm) dan kedalaman lubang tanam disesuaikan dengan kesuburan dan jenis tanah serta jenis tanaman yang diusahakan. Pada penanaman musim kering jarak tanam dapat diperapat menjadi 75% -85% dari jarak normalnya.
Kedalaman lobang tanam yang ideal adalah 3 cm dan tiap lubang 2 - 3 biji (rata-rata tumbuh 2 tanaman) dengan penutup kompos yang dicampur pupuk untuk memacu pertumbuhan awal. Tetapi sebelum ditanam benih kedelai perlu diperlakukan seed treatment.
Adapun cara seed treatment untuk benih ada dua perlakuan yang utama sbb:
a. Seed Treatment Rhizobium (baru ditanam kedelai), caranya adalah :
Pemakaian inokulum Rhizobium hanya dipakai jika tanah belum pernah ditanamai kedelai untuk penyediaan bakteri bintil akar dan pada tanah yang ber pH 5,5 – 7,5. Tetapi jika telah memaanfaatan aplikasi pupuk hayati mix culture seperti Bio P 2000 Z, maka inokulum Rhizobium bisa tidak digunakan lagi. Apabila melakukan seed treatmen sebagai berikut:
- Siapkan inokulan rhizobium (misal: Rhizogen, dll) 1 sache (30 gr); Benih kedelai 5 – 8 kg; gelas aqua bekas (200 ml) dan tempayan bambu; serta pengaduk kayu dicuci bersih.
- Isi ½ gelas aqua dengan air (100 ml) dan aduk/larutkan 1 sache pada benih di tempayan sambil di aduk-aduk dengan kayu (jangan pakai tangan) sampai rata dan kulit mulai mengembang (ingat! Jangan sampai kulit pecah atau robek), maka sebaiknya pencampuran dengan cara menggoyang/ ditampi dalam tempayam.
- Waktu pencampuran ± 3 – 5 menit dan setelah tercampur rata, kering anginkan ± 15 – 30 menit (kering angin di tempat teduh tanpa sinar langsung); paling lama campuran sebelum ditanam dibiarkan selama 6-8 jam.
- Dilarang merendam benih sebelum ditanam, kerena mempercepat kerusakan saat ditanam.
a. Seed Treatment dengan Pestisida, Caranya adalah :
Saat akan ditanam benih hasil dari seed treament 1 dapat dicampur dengan pestisida (Marsall atau Regent atau Furadan). Prosesnya sama dengan di atas, Larutkan pestisida Mashall atau Regent ±10 ml dalam 50 - 100 ml air yang disiapkan, kemudian campurkan rata pada 5 – 8 Kg benih hasil seed treatment I. Saat Pencampuran II ini jangan sampai benih rusak atau luka (jangan menggunakan tangan untuk mencampurnya). Segera setelah seed treatment II ini benih harus segera ditanam dan habis tertanam, tidak boleh menginap.
Benih yang kedaluwarsa (setelah dicek daya tumbuhnya jelek < 80%) sebaiknya jangan digunakan sebab pertumbuhannya tidak serentak dan sulit dipacu (lambat pertumbuhan) dan tidak tahan jamur tanah (kecambah membusuk). Biasanya tumbuh setelah 6-7 hari dan banyak dijumpai perkecambahan yang abnormal. Benih dari hasil panen 3 hari – 1 bulan setelah panen memiliki pertumbuhan terbaik dan mudah dipacu pertumbuhan normalnya.
5. Pemupukan Mineral
Pemupukan kedelai yang ideal dilakukan tiga kali: pertama saat 12 – 15 HST untuk menjaga pertumbuhan awal vegetatif yang normal. Jumlah dan dosis pemupukan berimbangnya adalah 30 % dari total kebutuhannya (N,P,K). Kedua, saat akan tanaman berbunga atau setelah pendangiran/penyiangan pada rentang umur 21 – 34 HST sesuai jenis kedelai (mulai/akan berbunga) dengan dosis 50 % berimbang dari total kebutuhan pupuk. Ketiga, adalah pada umur 40 – 45 HST pemupukan penyempurna yang diberikan merata atau pada tanaman yang kurang pertumbuhannya dengan dosis sisa yaitu 20 % berimbang dari kebutuhan total pupuk. Bersamaan atau sesaat setelah pemupukan, tanah dan tanaman disemprot dengan Bio P2000 Z agar pupuk digunakan tanaman secara efektif.
Dosis total pemupukan disesuaikan dengan kebutuhan jenis varietas tanaman dan ketersediaan hara dalam tanah berdasarkan rekomendasi setempat atau uji laborat tanah. Dosis umum untuk kedelai adalah Urea/ZA 50 – 75 Kg, SP-36/TSP 50 - 100 Kg dan KCl 25–75 Kg pemberian pupuk tunggal tersebut dapat digantikan menggunakan NPK organic Ferre Soil dengan dosis 200 kg/ha. Ferre soil juga bermanfaat menggantikan Pupuk kompos/kandang dapat diberikan pada lahan yang kesuburannya rendah, seperti tanah pasir serta tanah yang berdrainase jelek. Jika menggunakan pupuk kandang jumlah pupuk kandang dapat diberikan minimal jika telah ditunjang dengan pemakaian Bio P 2000 Z.
Waktu pemupukan terbaik adalah saat tanah agak basah (lembab) setelah hujan dan waktu sore hari lebih baik dibanding pagi hari. Setelah pemupukan tanah tidak banjir/kehujanan selama 2 hari. Cara pemupukan pupuk diletakkan di sebelah kiri atau kanan batang dengan jarak 5 – 8 cm. Cara aplikasi pupuk terbaik adalah diletakkan dalam lubang tugal dan di tutup tanah dibanding cara lain seperti sebaran. Keterlambatan pemupukan dan pemupukan yang salah mengakibatkan tanaman mengalami stress.
Pemupukan lain yang dapat digunakan lewat daun yaitu berupa POC (pupuk organik cair) seperti PHOSMIT. Aplikasinya melalui daun yang sekaligus berfungsi sebagai nutrisi saat aplikasi bersama Bio P 2000 Z. Pupuk ini dapat dipakai untuk penguat bunga dan buah yang diaplikasikan pada saat pertumbuhan 13 – 21 HST dan 35 – 60 HST. Agar diwaspadai penggunaan pupuk cair an-organik (PPC) dan ZPT/hormonal yang dikhawatir-kan kontra/menghambat reaksi kerja Bio P 2000 Z, maka penggunaan PHOSMIT harus simultan.
6. Penyulaman
Penyulaman dimaksudkan agar jumlah populasi tanaman ideal dapat dipertahankan sehingga hasil optimalnya tercapai, mempercepat penutupan tanah sehingga dapat menekan gulma yang tumbuh pada pertanaman yang terbuka. Penyulaman dari biji langsung dilakukan pada umur 5-7 HST yaitu setelah tanaman tampak tumbuh semua supaya selisih waktu tanam tersebut tidak terjadi perbedaan menyolok yang mengganggu panen serentak. Penyulaman dilakukan dengan menggunakan jenis benih/bibit dari varietas yang sama.
Cara penyulaman yang terbaik dilakukan dengan cara transplanting (pindah tanam) dari tanaman yang seumur dari tanaman yang dipersiapkan di pinggir bedengan untuk sulam. Saat penyulaman adalah pada umur tanaman 8 – 12 Hst dan waktunya sore hari dengan mencabut tanaman berikut tanahnya agar akar tidak terluka, kemudian setelah ditanam segera disiram air.
7. Penyiangan dan Pendangiran
Dilakukan untuk menekan populasi gulma sehingga tidak mengganggu tanaman. Disamping itu, agar tanah menjadi gembur sehingga membantu pertumbuhan tanaman dan akar tanaman. Pelaksanaan penyiangan I dilakukan pada saat periode kritis tanaman biasanya dilakukan pada umur 2 - 3 minggu setelah tanam dan sebelum berbunga atau 5 - 9 minggu HST. Stelah penyiangan I, II segera pemupukan I, II dilakukan. Keterlambatan penyiangan akan mengganggu pertumbuhan tanaman dan kegiatan tahap selanjutnya.
Penyiangan yang dilakukan bersamaan waktu pemupukan penting untuk membantu perataan dan penutupan pupuk sehingga lebih efisien. Penyiangan yang dilakukan sekaligus dengan pembubunan baik untuk merangsang akar lateral yang lebih banyak dan tanaman lebih kuat/tegar. Segera setelah/bersamaan penyiangan dilakukan penyemprotan Bio P 2000 Z, penambahan nutrisi pupuk daun untuk mempercepat Bio Fabrikasi serta membantu penyerapan hara yang efektif.
8. Pengairan/Pengaturan Air Irigasi
Pengaturan air di areal pertanaman sangat penting untuk menjaga ketersediaan air yang cukup agar tumbuh-kembang tanaman optimal dan mikroba unggul Bio P 2000 Z bekerja dan berkembang dengan normal, maka pengaturan drainase lahan (saluran drainase) diperlukan. Waktu kritis tanaman, air harus tersedia dan diperlukan pada saat: pertumbuhan awal, fase vegetatif cepat dan saat pembungaan serta pengisian polong sebagai periode kritis tanaman (12, 35, 45 dan 55 HST). Keterlambatan pengairan atau kekurangan air mengakibatkan tanaman strees. Kekurangan air pada masa pertumbuhan mengakibatkan tanaman stagnasi/berhenti tumbuh (kecil/kerdil pendek), pada masa akan atau sedang berbunga menjadikan bunga rontok (gagal berbuah), dan pada masa pengisian polong mengakibatkan panen lebih cepat dan biji kecil-kecil (under size). Keterlambatan dan kesalahan irigasi pada tanaman akan menurunkan produksi 18% hingga 60 %.
Faktor yang mempengaruhi dalam irigasi teknis adalah: tipe dan jenis tanah, slope/ kemiringan lahan, iklim/cuaca setempat, hujan lokal yang terjadi, dan adanya sumber air lain. Ada beberapa teknik irigasi dan keunggulanya yang umum diketahui aantara lain: Irigasi dengan sistem irigasi alur (Furrow/Flood) memiliki efisiensi air dari 50 % - 90 % tergantung slope lahan, cara sprinkle memiliki efisiensi 65% - 75%, cara mikro sprinkle ( 75%-85%) dan cara penetesan (drip) memiliki efisiensi lebih dari 85 %. Pemilihan cara irigasi ini disesuaikan dengan pertimbangan biaya, tenaga kerja, ketersediaan dan kualitas sumber air, tipologi tanah dan topografi, kondisi lingkungan, peralatan yang tersedia dan rencana irigasi dengan aplikasi pupuk. Penerapan sistem irigasi luapan/leb yang umum di Indonesia mempersyaratkan lahan harus dilengkapi parit mikro (parit cacing), parit tertier, parit utama dan saluran pembuangan sebagai saluran dalam lahan, kemudian dilengkapi pompa yang memenuhi kebutuhan air sampai parit-parit lahan bedengan.
Pada daerah yang mengandalkan irigasi alam, faktor iklim/cuaca khususnya curah hujan (dari data meteorologi) sebagai faktor penentu irigasi (ketersediaan air tanaman) untuk dijadikan sumber acuan utama dalam menyusun waktu dan pola tanam komoditas di tiap daerah sentra produksi. Data primer empirik spesifik lokasi khususnya yang berkaitan dengan faktor air sangat penting sebagai acuan rencana waktu/musimtanam.
Jumlah air Irigasi yang harus di masukkan dalam lahan dengan cara irigasi alur (Furrow) maupun leb (genangan) dihitung sebagai berikut:
Air yang diberikan (Qtu=m3/hari) = Ketebalan air di lahan (A=mtr x T) x Luas Lahan (A= ha) x 10.000 : interval pemberian (T = hari)
Debit pengaliran (Qs = lt/dt/ha) = (Qtu/86.400) x (1/(1- kehilangan air di petakan dan di saluran “L= %”)).
L (faktor kehilangan air) termasuk kehilangan air evapotranspirasi per tanaman (kedelai : 2,5 – 3 / 4 - 5 mm/hari dan jagung 2,8 – 3,4 mm/hr) sebagai kehilangan rutin. Sedangkan Penentuan L1 rembesan pada irigasi cara alur untuk membasahi bedengan adalah dengan mengambil sampel tanah 1 meter persegi dan dibasahi air (kapasitas lapang) sampai kedalaman kedap (30 – 40 cm) jenuh air dan didiamkan selama 0,5 jam, diketahui jumlah air yang diserap dan diikat tanah diperlukan sebagai faktor kehilangan/rembesan.
Prosentase kehilangan air di saluran (Lps)dapat dicari dengan formula:
Lps = ( debit awal Qa – debit akhir Qb)/debit awal Qa x 100%.
Pembuatan drainase menyesuaikan kondisi lahan (struktur tanah, kontur, dll.) dan penerapan mekanisasi dan teknologi yang digunakan. Design Irigasi dan drainase mikro menyesuaikan kondisi tanah dan hamparan
9. Pengendalian Hama dan Penyakit
Daerah yang baru dibuka pada awalnya/umum rawan terhadap ledakan hama/ penyakit tanaman seperti tikus, belalang, dan ulat serta babi hutan dan kera. Hama utama di lahan baru adalah babi, tikus dan kera; dan yang perlu diwaspadai pada kedelai adalah Penggerek polong, lalat bibit, penggulung daun dan kepik. Belalang kembara umumnya menyerang setelah tanaman lain tidak ada seperti jagung, padi dan rumput-rumputan. Sedangkan penyakit tanaman yang sering dijumpai adalah jamur karat (saat kelembaban tinggi), meskipun jarang terjadi, namun perlu diwaspadai adanya serangan virus mosaik yang disebarkan aphis. Serangan hama dapat menyebabkan kehilangan panen 30 % - 85%.
Fase kritis tanaman terhadap serangan hama yang utama adalah saat mulai tumbuh 6 – 15 Hst terutama oleh lalat bibit, belalang, burung atau jamur; saat berbunga 30 – 45 Hst oleh ulat tentara, ulat jengkal, grayak dan aphis (vector virus); saat pengisian polong 45–55 Hst dan lanjut oleh ulat penggerek polong (Etiella sp), grayak, tentara dan kepik polong. Serangan hama pada fase ini jika tidak dikendalikan dapat menurunkan produksi secara fatal sehingga langkah preventif harus selalu diambil sebagai pilihan yang tepat dan lebih baik. Meskipun tidak fatal, serangan ulat pada umur 19 – 30 hst adalah ulat penggulung daun dan lalat penggerek pucuk perlu dikendalikan.
Pengendalian hama harus dilakukan secara dini, hati-hati dan mendapatkan perhatian yang serius. Pengenalan gejala serangan sangat penting seperti mengenal musim populasi tertinggi hama misal bulan Agustus–September, hujan disertai angin saat panas/siang hari atau musim kering tidak ada hujan sama sekali untuk serangan hama pada umumnya; bulan Oktober, Nopember dan Maret untuk lalat bibit; Langkah pengendalian secara preventif adalah pilihan yang paling tepat seperti sanitasi lahan, pemusnahan tanaman inang hama dan vektor penyakit, dan pemasangan perangkap seperti sex pheramon, perangkap tikus; seed and soil treatment, dan pengaturan kultur teknis penetrasi sinar untuk mencegah berkembangnya hama (aphis) dan hama lain yang berkembang pada darah kelembaba tinggi dan gelap/teduh.
Pengendalian dengan pestisida sebagai pilihan jika ambang ekonomi dan populasi mulai mengganggu melalui hasil monitoring lapangan yang intensif, harus dilakukan secara tepat dan hati-hati. Pengendalian secara kimia ini dilakukan dengan prinsip pengendalian hama/penyakit terpadu secara integral dan terkoordinasi yang dilakukan dengan gerakan serentak pada wilayah/daerah serangan.
Penggunaan pestisida kimia harus memenuhi kriteria lima tepat: tepat sasaran hama, tepat waktu dan fase kritis hama, tepat dosis, tepat aplikasi dan tepat harga. Untuk itu pengendalian dengan racun kimia harus sesui jenis racun hama dan berganti-ganti agar tidak terjadi resistensi. Pemilihan pestisida pada pengendalian kimiawi ini harus memperhatikan keseimbangan ekologi dan keamanan mahluk lain serta kelestarian alam. Keberhasilan dalam penerapan pengendalian hama terpadu dari monitoring sistem pengendalian hama dan ketrampilan/kepekaan petugas/petani dalam mewaspadai tanda-tanda alamiah dan gejala yang ditimbulkan dari adanya serangan di lapangan. Sistem monitoring, identifikasi dan pengendalian hama dan penyakit terlampir dalam lampiran 2.
10. Panen dan Pembijian.
Panen dilakukan jika tanaman telah menunjukkan siap panen (atau 90 % polong telah masak) di lapang. Pada tanaman kedelai tinggi > 90 cm sebelum panen tanaman ditegakkan dan sekaligus mengkoyak daun yang tua agar gugur ke bawah untuk mempercepat pengeringan. Alat panen dipilih dengan menggunakan sabit bergerigi atau tajam agar tidak terjadi kehilangan yang berarti akibat rontok terkoyak. Jika panen menggunakan mesin potong, tanaman harus tegak dan kering seragam. Waktu panen dipilih saat cuaca terang, tidak hujan, baik pagi atau sore hari agar terjaga kualitasnya dan tidak cepat rusak dalam penanganan pasca selanjutnya. Setelah pemotongan segera brangkasan di jemur kering (brangkasan terbalik) dan dibijikan segera.
Pembijian dapat dilakukan dengan cara manual (dipukul) dengan syarat bahwa alas pembijian tidak keras dan brangkas terjemut dengan kering. Penggunaan mesin perontok polong perlu memperhatikan kekeringan polong dan pengaturan kecepatan putaran mesin. Jangan menimbun hasil brangkasan terlalu lama atau lembab sebab biji dalam polong yang kering dapat berkecambah dan menurunkan kualitas biji. Keterlambatan panen biji pecah di lahan dan jika terkena hujan biji busuk atau penampilan rusak sehingga kualitas turun. Akibat panen yang salah dapat terjadi kehilangan hasil sebesar 2 % sampai 10 %.
Untuk keperluan produksi benih, biji yang kering harus segera diseleksi/disortasi agar memenuhi kriteria benih yaitu: normal tidak keriput, sehat/tidak cacat serta tidak membawa penyakit atau berasal dari tanaman sehat. Biji yang telah bersih dan disortasi, kemudian dikeringkan sehingga mencapai kadar air 10 % – 11%. Sortasiadalah untuk memperoleh benih yang sehat dan berkualitas dengan ciri fisis: sebagai berikut: bentuk dan fisik normal (tidak luka/terserang pengisap polong dan tidak hijau serta ukuran relatif seragam); benih berwarna cerah (bening) mengkilap, calon radix (akar) tampak menonjol bening dan tidak luka, hillum tampak tajam kuat dan bersih (tidak terinfeksi jamur bila dilihat dg kaca pembesar), aroma benih tidak berbau tengik atau apeg (jawa), tidak berdebu bila dituang dari kantong, bila di gigit langsung pecah (Kadar air = 9,5 – 11 %) dan bila diberi air dingin kulit cepat mengembang diikuti dagingnya. Benih yang baik akan tumbuh 4 – 6 hari setelah ditanam.
Setelah benih disortasi segera di keringkan dengan suhu pengeringan tidak boleh melebihi 60 oC. Jika dikeringkan dengan Sinar matahari, waktu pengeringan yang tepat adalah pada jam 08.00 – 11.00 dan/atau 14.00 – 16.00 dan sering dibalik yang dimaksudkan suhu saat penjemuran tidak terlalu tinggi yang dapat mematikan titik tumbuh. Setelah dingin dari pengeringan segera dikemas dalam karung berlapis inner plastik kedap udara agar tidak menyerap air kembali dari kelembaban udara di luar. Benih/biji kedelai selanjutnya di beri label dan selalu di periksa daya tumbuhnya dan setiap bulannya 2 – 3 kali pengecekan. Benih harus disimpan dalam gudang yang kering dan beralaskan pallet dipisahkan space untuk sirkulasi udara dengan tumpukan tidak lebih dari 5 karung dan suhu ruang penyimpanan benih terkendali 18 oC serta gudang bebas dari hama gudang seperti kumbang biji, tikus, rayap dll.
D. PENYEDIAAN BENIH KEDELAI SISTIM “JABAL”
Menurut Deptan (1996), Definisi JABAL (jalinan Arus Benih Antar Lapang) adalah suatu sistim pengadaan dan penyaluran benih yang berlangsung secara tradisional dan merupakan suatu proses mengalirnya benih antar daerah antar musim atau jalinan dinamis berdasarkan asas saling keterkaitan dan ketergantungan sehingga merupakan suatu sistim yang dapat memenuhi kebutuhan akan benih unggul bermutu di suatu daerah. Sistim ini berjalan karena adanya perbedaan jadual tanam, ekologi lahan, maupun adanya perbedaan usaha tani di lapangan. Sistim ini berjalan karena benih kedelai yang cepat turun daya tumbuhnya pada perlakuan normal penyimpanannya pada petani. Kebiasaan di lapangan bahwa petani kedelai ingin segera menjual hasil panennya saat panen dan pihak penanam menghendaki benih yang baru untuk segera di tanam.
Dengan demikian mekanisme ini lebih banyak didominasi oleh para pengumpul atau jika ada kesepakatan-kesepakatan tertentu akan terjalin transaksi benih antar kelompok tani antar daerah yang telah saling kenal. Pada kondisi seperti ini maka umumnya benih yang digunakan oleh petani transmigran bukan benih yang berlabel dan merupakan varietas unggul local/nasional. Sehubungan dengan sifat-sifat benih kedelai yang cepat mengalami penurunan kualitas maka sistim distribusi benih JABAL sangat membantu pengembangan kedelai di daerah transmigrasi. Di daerah transmigrasi sistim ini penting karena jangkauan lokasi yang akan memakan biaya lebih mahal jika oengadaan benih kedelai dari antar pulau atau daerah yang berjauhan.
Untuk menjamin mutu benih yang baik di tingkat lapangan melalui sistim JABAL maka mekanisme pembinaan dan pengaturan stake holder terkait antara petani penangkar benih, kelompok tani, pedagang/penyalur dan instansi pemerintah terkait seperti BPSB harus dapat menjalankan fungsi dan perannya dengan baik. Dinas pertanian harus mengadakan pembinaan, pelatihan dan monitoring petani penangkar dan kelompok taninya. BPSB bertugas membina dan mengawasi mutu benih yang dihasilkan dari petani penangkar. Penyalur seperti Pedagang benih/BUMN harus mampu menguasai hasil panen petani penangkar dan memproses menjadi benih serta menyalurkannya ke daerah lain sebagai sumber JABAL selannjutnya. Petani penangkar mendapatkan, sumber modal bimbingan, pelatihan dan teknologi budidaya serta kepastian pengambilan hasilnya. Jika semua menjalankan fungsi dan perannya maka system ini akan mampu menjamin ketersediaan benih yang tepat waktu, mutu dan jumlah kebutuhan di lapangan.
Menurut Deptan (1996), sistim JABAL digolongkan menjadi tiga macam, yaitu: (a) JABAL antar tipe ekologi lahan, yaitu lahan sawah, lahan tegalan, lahan pasang surut dan lain-lain; (b) JABAL antar usaha tani, yaitu penanaman kedelai dari musim ke musim dimana selalu terdapat kedelai dalam pola tanamnya; (c) Jabal antar Desa, Kecamatan, kabupaten dan Propinsi. Pembagian JAABAL tersebut yang mendasari adalah karena perbedaan waktu musim tanam di suatu daerah dimana musim panen di suatu daerah merupakan musim tanam di daerah lain. Perbedaan agroklimat di suatu daerah, dan benih kedelai baru hasil panenan lebih baik dibandingkan benih yang sudah lama untuik menghindari penyimpanan yang lebih lama.
E. USAHA TANI BENIH KEDELAI
Produksi kedelai yang akan digunakan sebagai sumber benih penting dalam menjamin tersedianya benih unggul bermutu dari varietas unggul di lapangan dengan prinsip tepat jumlah, mutu, lokasi dan harga. Pada umumnya d ilapangan penyediaan benih kedelai petani dilakukan alakadarnya saja, sehingga mempengaruhi produktivitas hasil akhir dan penyediaaannya yang tepat jumlah saat dibutuhkan. Harga benih kedelai di daerah sentra saat dibutuhkan deperti di awal musim tanam (awal musim hujan) mampu mencapai dua kali lipat dari harga benih kedelai tertinggi pada kondisi normal yaitu mencapai Rp. 15.000,-/kg karena pasokan benih selalu kekurangan.
Pada harga benih kedelai Rp. 12.000,-/kg saja usaha tani ini memiliki keuntungan yang cukup tinggi sehingga menarik untuk diusahakan dalam usaha bisnis.
Analisa usaha tani benih kedelai per hektar memiliki B/C rasio 2,24. Biaya produksi yang dibutuhkan untuk menghasilkan produktivitas benih 2 ton/ha adalah 4.176.000, sedangkan biaya administrasi pelabelaan, gudang dan menejemen adalah 1.192.500.
